Узбекский плов — эталон для большинства Когда говорят «плов», чаще всего представляют именно узбекский вариант. Он настолько важен, что в Узбекистане даже есть институт, который изучает плов и обучает его готовке. Особенности: готовится в казане на открытом огне; используется длиннозёрный рис (девзира, лазер); мясо — чаще всего баранина или говядина;…