Японские ученые долго думали, почему же у их коллег не очень получается продвинуться в технологии создания ненастоящего мяса, и пришли к выводу, что основная проблема при создании лабораторного мяса — недостаток кислорода в центре кусков ткани, из-за чего клетки погибают.
