По сути, касты — это группы людей, объединённых по определённым признакам. Например, по происхождению, профессии и вероисповеданию. Исходя из родословной индийца, формируется круг его обязанностей, привилегий и даже повседневные привычки. Кастовая система основана на принципе наследования: статус передаётся из поколения в поколение, а вместе с ним иногда и профессия.
Так, люди из высших каст, как правило, придерживаются вегетарианства, а вот представители низших, занятые преимущественно физическим трудом, не могут отказаться от сытной пищи и мяса.
