История ножевого дела в Тьере уходит корнями в Средневековье, а первые письменные упоминания о местных ножеделах датируются XV веком. Примечательно, что в этом городке не было ни железной руды для клинков, ни песчаника для точильных кругов.
Зато здесь протекала бурная река Дюроль, чьи воды приводили в движение мельницы и станки, а трудолюбивые жители летом работали в поле, а зимой ковали лезвия.
