Сегодня эта практика процветает по всему миру — от Европы до Австралии. Во Франции изучают желудки коров, чтобы снизить воздействие парниковых газов и улучшить производство продуктов питания. Целью исследований по-прежнему является выявление наиболее подходящих схем питания, способствующих высокой молочной продуктивности крупного рогатого скота. Однако это не отменяет того, что в лабораториях для современных экспериментов используются лабораторные рубцы. Они сделаны из пластика, но имитируют процесс ферментации в настоящей корове. Зачем вскрывать животное, если можно получить желаемые результаты с помощью пластиковой модели? Ответ, по-видимому, кроется в том, что в результате животноводство сокращает выбросы метана.
Оказалось, что канюлированные или фистулированные коровы также становятся здоровее и живут дольше.
В мире, где многие продукты генетически модифицированы, а рассказы о том, что мы едим, меняются каждую секунду, вопрос о канюлированной корове остаётся где-то в серой зоне.
