В 2025 году в России окончательно утвердят ГОСТ на шаурму, сообщил глава Роскачества Максим Протасов. Чиновник рассказал, что первая редакция стандарта была завершена накануне и вскоре его опубликуют для обсуждения.
Протасов отметил, что шаурма относится к категории продуктов с повышенным эпидемиологическим риском, поэтому качество этой продукции следует держать на контроле. Вместе с тем, государственный стандарт с требованиями к качеству не является обязательным к исполнению, но в соответствии с новым ГОСТом Роскачество сможет проводить серьезные лабораторные испытания продукции.
Председатель Союза потребителей Петр Шелищ считает, что установление стандартов не будут иметь практического применения, а покупатели будут ориентироваться не на ГОСТ, а вкусовые предпочтения.
