Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Отварите или запеките картофель и морковь в духовке при температуре 180-200 °C в течение 40-50 минут. Затем охладите;
- Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы;
- Натрите картофель, сыр и яйца на тёрке. Рыбные консервы разомните вилкой, а слабосолёную красную рыбу нарежьте мелким кубиком;
- Нарежьте лук мелким кубиком;
- Залейте его смесью сахара, уксуса и горячей воды (не кипятка), оставьте на 10 минут, затем слейте воду.
2. Сборка салата:
- Установите кондитерское кольцо на блюдо. Выложите слои в следующем порядке: 1. Картофель, слегка посолите и добавьте майонез; 2. Лук; 3. Рыба; 4. Яйца (посолите и добавьте немного майонеза); 5. Сыр. 3. Приготовление морковного слоя:
- Взбейте морковь с майонезом и сметаной до однородности (можно использовать творожный сыр для более кремовой текстуры);
- Замочите желатин в воде, затем нагрейте до полного растворения и добавьте в морковную основу. Для яркого цвета можно добавить жёлтый пищевой краситель. Снова взбейте смесь;
- Вылейте морковный слой поверх салата. Для этого слегка раздвиньте кондитерское кольцо;
- Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы слои застыли;
- Украсьте по своему желанию перед подачей. Приятного аппетита!
