Воронцовский винный подвал в Алупке, 1900-1917 год.
Наместник Воронцов М.С. сыграл важную роль в развитии винного производства на полуострове в начале ХХ века. Он высаживал лучшие виды винограда, которые привозил из стран Европы.
До него крымское виноделие находилось поистине в первобытном состоянии. Владельцы плантаций клали под пресс виноград, не различая ни сортов,
ни качества ягод, а готовое вино спешили продать, пока не превратилось в уксус.
